 Фото: Getty Images Суп можно подавать с маленькими чесночными сухариками.
Отличное блюдо для обеденного меню. Насыщенный вкус и яркий аромат такого супа никого не оставит равнодушным.
Вкус охотничьих колбасок отлично сочетается с горохом.
Рецепт
Ингредиенты
- горох – 1 стакан
- картофель – 3 шт.
- колбаски охотничьи – 200 г
- вода – 2,5 л
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- лавровый лист – 1шт.
- перец черный молотый
- соль
- растительное масло – 3 ст. л.
- укроп, петрушка
Приготовление
- Горох промойте под проточной водой, замочите в холодной воде на ночь.
- Воду слейте, залейте чистой водой и варите 40 минут на медленном огне.
- При кипении будет образовываться пена, которую нужно снимать шумовкой или ложкой. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками, опустите в вареный горох и варите 12 минут. В конце варки добавьте обжаренный лук с морковью и нарезанную кружками колбасу, посолите, поперчите, положите лавровый лист. Прокипятите три минуты. Добавьте зелень, дайте настояться.
|
