Куриные отбивные с пармезаном: очень вкусно и сытно

ATinformСтатьи 05.05.2024 в 20:38224Обсудить
Куриные отбивные с пармезаном: очень вкусно и сытно
Фото: pixabay.com
Такой способ приготовления курицы разнообразит ваш стол.

Это блюдо готовить очень просто, оно идеально сочетается с легким салатом и не требует много усилий. А чтобы усилить вкус, рекомендуем жарить его на смеси оливкового и сливочного масла с чесноком.

Рецепт

Ингредиенты:

  • куриное филе
  • 1 ст. муки
  • соль, перец по вкусу
  • 2 больших яйца
  • 1 ст. л. воды
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 0,5 ст. тертого пармезана
  • сливочное масло

Приготовление:

  1. Разрежьте куриные грудки вдоль и хорошо отбейте кухонным молотком. Чтобы мясо не пачкало стол и не брызгало, накройте его пищевой пленкой, перед тем как отбивать.
  2. В тарелке смешайте муку, соль, черный молотый перец, душистый перец. Также можно добавить специи сушеные итальянские травы.
  3. В другой тарелке взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды.
  4. В третьей тарелке смешайте панировочные сухари и натертый на мелкой терке пармезан.
  5. Разогрейте сковороду, налейте немного оливкового масла, прикрутите огонь и добавьте кусочек сливочного масла. По желанию можно раздавить зубчик чеснока и тоже положить в масло, а когда чеснок начнет подрумяниваться - убрать его. Так масло на сковороде станет ароматным.
  6. Когда масло разогрелось, можно жарить грудку. Для этого сначала обваляйте отбитое филе в мучной смеси, окуните в яичную смесь, потом в панировку.
  7. Жарьте на небольшом огне до золотистого состояния.
  8. Подавать такое филе лучше всего теплым, посыпав сверху натертым пармезаном.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

05.05.2024 в 20:38
0.0 из 5 // 0 рецепт, Куриные отбивные
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.