Вкуснейшая запеканка из макарон: пошаговый рецепт пасты по-соррентински

ATinformСтатьи 20.04.2024 в 15:32362Обсудить
Вкуснейшая запеканка из макарон: пошаговый рецепт пасты по-соррентински
Фото: pixabay.com
Эту вкуснейшую пасту очень просто приготовить и она порадует вас и на следующий день.

Паста по-соррентински готовится невероятно просто, запекается в духовке и обязательно порадует любителей сыра. Его здесь сразу два вида: пармезан и моцарелла.

Главное, выбрать вкусные и качественные ингредиенты. И возьмите короткие макароны, чтобы они лучше пропитались соусом и их было удобней есть. Рецепт опубликовали на итальянском кулинарном сайте Cucchiaio.

Паста по-соррентински

Ингредиенты:

  • 500 г коротких макарон;
  • 500 мл томатного пюре;
  • 200 г моцареллы;
  • свежий базилик;
  • оливковое масло;
  • тертый пармезан;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль.

Приготовление:

  1. Начните с соуса: для его приготовления можно использовать свежие помидоры, если они у вас есть, или же заменить их хорошим томатным пюре.
  2. В кастрюле нагрейте каплю оливкового масла и зубчик чеснока. Добавьте томатное пюре и базилик. Добавьте половину чайной ложки сахара, чтобы убрать кислинку. Приправьте солью. Пусть томатный соус варится около 20 минут на медленном огне. Тем временем приготовьте макароны. Когда макароны и соус будут готовы, приступайте к сборке блюда. На дно кастрюли или сковороды, которая отправится в духовку, нанесите тонкий слой соуса.
  3. Добавьте половину отваренных макарон. Добавьте несколько ложек томатного соуса и перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
  4. Разломайте моцареллу и выложите на макароны. Посыпьте моцареллу щедрой порцией пармезана.
  5. Сверху накройте еще одним слоем макарон. Заправьте соусом и несколькими листиками свежего базилика.
  6. Потом выложите еще один слой моцареллы и пармезана. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
  7. Когда паста по-соррентински хорошо подрумянится, выньте ее из духовки и подавайте к столу.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

20.04.2024 в 15:32
0.0 из 5 // 0 запеканка из макарон, рецепт
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.