Ароматное лимонное печенье — как испечь невероятно вкусное лакомство

Фото: Getty Images

Печенье с соком и цедрой лимона имеет привлекательный внешний вид и очень нежный вкус с легкой кислинкой. Эта выпечка с цитрусовым ароматом станет прекрасным дополнением к чаю. Печенье с лимоном готовится очень просто и из доступных продуктов.

Хрустящее лимонное печенье

Ингредиенты:

На 6 штук:

• Сливочное масло - 60 г.
• Яичные белки - 1 шт.
• Сахар - 100 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Мука - 160 г.
• Кукурузный крахмал - 30 г.

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить белок и взбить до пышности.
2. С лимона снять цедру и натереть на терке. Добавить в тесто 1 ч.л. цедры и 3 ч. л. выжатого лимонного сока.
3. Добавить крахмал и муку и замесить мягкое тесто. Сформировать печенья размером с грецкий орех и приплюснуть их.
4. Выложить печенье на устланный пергаментом противень и выпекать при 180 С 10-15 минут.
5. Печенье не должно зарумяниться.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform