Итальянские пирожные «Соффиони»: десерт, который вас удивит

ATinformСтатьи 11.02.2024 в 14:45280Обсудить
Итальянские пирожные «Соффиони»: десерт, который вас удивит
Фото: Getty Images
Воздушные пирожные станут украшением любого стола и подарят настоящее наслаждение каждому, кто их попробует.

"Соффиони" — это воздушные итальянские пирожные, которые покорят ваше сердце своей нежностью и изысканным вкусом. Секрет их уникальности кроется в сочетании ароматного теста и кремовой начинки. Приготовление этих десертов — истинное искусство, которое теперь доступно и вам, пишет УНИАН.

Рецепт

Ингредиенты

Для теста:

  • мука — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • масло сливочное — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • ванильный сахар — 1 пакетик.

Для крема:

  • молоко — 500 мл;
  • желтки — 3 шт.;
  • сахар — 120 г;
  • кукурузный крахмал — 40 г;
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.

Для украшения:

  • сахарная пудра — по вкусу;
  • ягоды или фрукты — по желанию.

Приготовление

  1. В глубокой миске смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром.
  2. Добавьте сливочное масло, нарезанное маленькими кубиками, и яйца. Замесите тесто до однородности. Оберните тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
  3. В сотейнике смешайте желтки, сахар и кукурузный крахмал. Постепенно добавляя молоко, взбивайте смесь венчиком до однородности. Поставьте сотейник на медленный огонь, добавьте ваниль и варите, постоянно помешивая, до загустения. Охладите крем.
  4. Разогрейте духовку до 180°C. Тесто раскатайте в лист толщиной около 5 мм и вырежьте круглыми формочками. Выложите круги на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета. После остывания каждый круг аккуратно разрежьте пополам и заполните кремом. Готовые пирожные и посыпьте сверху сахарной пудрой.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

11.02.2024 в 14:45
0.0 из 5 // 0 рецепт, пирожные
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.