 Фото: Getty Images В результате получается сочный, мягкий и вкусный яичный рулет с куриным филе.
Рулет подойдет для праздничного меню, если подать его в качестве закуски, но может быть и повседневным блюдом.
Для приготовления этого блюда сначала выпекается яичный омлет, на который выкладывается куриное филе, заворачивается рулетом и выпекается в духовке. В результате получается сочный, мягкий и вкусный яичный рулет с куриным филе.
Рецепт
Ингредиенты
Для омлета:
- яйца – 4 шт;
- майонез – 100 г;
- манная крупа – 1 ст. л.;
- твердый сыр – 150 г;
- соль.
Для начинки:
- куриное филе – 500 г;
- паприка молотая;
- перец черный молотый;
- соль.
Приготовление
- В миску вбейте яйца, добавьте майонез, манку, натертый на мелкой терке сыр, соль. Все хорошо взбейте венчиком. Оставьте на десять минут для набухания манки.
- На противень, застеленный пергаментом, выложите яично-сырную смесь. Распределите ее равномерно, немного не доходя до краев противня. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах десять минут, чтобы при касании омлет не прилипал к рукам.
- Переверните омлет на новый лист пергамента и снимите пергамент, на котором выпекался омлет. Дайте немного остыть.
- Куриное филе нарежьте на пластинки средней толщины, слегка отбейте, чтобы кусочки стали тонкими и плоскими. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой.
- Выложите куриное филе на готовый омлет и сверните плотно в рулет. Заверните рулет в пергамент, концы закрутите (как обвертка конфеты).
- Выложите рулет на противень и запекайте в духовке при 180 градусах 40-50 минут.
|
