Как приготовить сочное филе минтая: рецепт и хитрости идеального блюда

ATinformСтатьи 22.07.2023 в 13:26264Обсудить
Как приготовить сочное филе минтая: рецепт и хитрости идеального блюда
Фото: из открытых источников
Сколько времени готовится филе минтая и как сделать так, чтобы рыба не развалилась - узнайте в материале

Минтай - одна из самых полезных рыб, которую только можно найти на прилавках рынков и магазинов. На 100 гр продукта приходится всего 1 гр жира и 16 гр белка, поэтому мясо минтая можно употреблять даже тем, кто придерживается диеты.

Филе минтая, которое не разваливается - главный секрет

Многие хозяйки, приступая к жарке лакомого кусочка минтая, обнаруживают, что рыба плохо держит форму и начинает распадаться на части. Проблема кроется в неправильной панировке или вообще в ее отсутствии. Для того, чтобы не столкнуться с подобной ситуацией, предлагаем проверенный рецепт панировки.

Вам понадобятся:

  • яйца - 2 шт;
  • молоко - 2 ст.л;
  • специи - по вкусу;
  • пшеничная мука.

Приготовление:

  1. Первое, что вам нужно сделать - взбить два яйца, добавить к ним молоко и специи.
  2. Обмакнуть в этой смеси кусочки филе, затем обвалять их в муке и выложить на горячую сковороду, смазанную маслом.
  3. Жарить рыбу нужно по 5 минут с каждой стороны и не накрывать крышкой.

Как приготовить филе минтая в духовке с соевым соусом

Самый простой и быстрый рецепт, который точно подойдет, если у вас нет времени на кулинарные изыски.

Вам понадобятся:

  • филе минтая - 500 гр;
  • соевый соус - 50 мл;
  • петрушка или базилик - 2-3 веточки;
  • растительное масло - 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Минтай вымыть, нарезать кусками, выложить в миску.
  2. Полить соевым соусом и посыпать рубленной зеленью, тщательно перемешать.
  3. Отрезать кусок фольги, смазать ее маслом, сверху выложить филе минтая. Снова полить маслом и завернуть фольгу конвертом.
  4. Положить в духовку и запекать 30–40 минут при 200 °С. В конце открыть фольгу и запекать блюдо еще 5 минут.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

22.07.2023 в 13:26
5.0 из 5 // 1 рецепт, Филе минтая
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.