Кексы с изюмом на йогурте: простой рецепт для любителей выпечки

ATinform 18.06.2019 в 15:261054Обсудить

Фото: Depositphotos

Узнайте, как приготовить вкуснейшие кексы с изюмом, чтобы порадовать близких и удивить гостей

Кексы готовят из сдобного теста и выпекают в специальных формочках с высокими бортиками. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому достаньте их из холодильника заранее.

Прежде чем приступить к замешиванию теста, нужно подготовить формы для выпечки: смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и стряхнуть излишки. Можно также выстелить дно формы бумагой для выпечки.

Кексы с изюмом на йогурте

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.
Сахар – 150 г
Светлый изюм – 150 г
Мука – 240 г
Сливочное масло – 150 г
Натуральный йогурт – 100 мл
Разрыхлитель – ½ ч.л.
Щепотка соли
Крахмала – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

Изюм залить кипятком. Масло растопить и остудить.
Яйца хорошо взбить вместе с сахаром, добавить йогурт.
Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять. Добавить в тесто и тщательно перемешать.
Изюм обсушить и обвалять в крахмале. Добавить изюм в тесто.
Затем порциями растопленное сливочное масло, каждый раз тщательно перемешивая смесь.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!