Кетчуп из свежих томатов: домашний рецепт традиционного блюда

ATinformСтатьи 21.09.2024 в 14:20230Обсудить
Кетчуп из свежих томатов: домашний рецепт традиционного блюда
Фото: Getty Images
Приготовление этого кетчупа может занять определенное время, но его вкус будет стоить каждой потраченной минуты.

Попробуйте приготовить домашний кетчуп, вкус которого будет гораздо лучший за все магазинные. На странице Collins Country показали, как сделать домашний кетчуп из томатов, который можно закрутить в банки и оставить до зимы. Автор отметила, что закрывает около 40 банок такого кетчупа каждый год, ведь ее дети его обожают.

Рецепт

Ингредиенты:

  • Томаты
  • Сахар
  • Уксус
  • Специи (сухие чеснок и лук)

Приготовление:

  1. Промойте томаты и нарежьте четвертинками;
  2. Уложите их в кастрюлю и проварите около 20 минут;
  3. Дайте помидорам немного остыть и перетрите их убрав жмых (семена и шкурки). У вас должен получиться чистый томатный соус;
  4. Проварите соус около 1-3 часов, пока он не загустеет и не получится консистенция кетчупа;
  5. Затем добавьте сахар, уксус и специи. На каждые три стакана томатного соуса нужно добавить 1 стакан сахара, 1/2 стакана уксуса, 2 ч. л соли, 1 ч. л приправы лука и 1 ч. л приправы чеснока. Тщательно все перемешайте;
  6. Разлейте кетчуп и закрутите в банки;
  7. Прокипятите каждую банку около 35-40 минут;
  8. Дайте им остыть и поставьте в темное место.

Приготовление этого кетчупа может занять определенное время, но его вкус будет стоить каждой потраченной минуты.

Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

21.09.2024 в 14:20
0.0 из 5 // 0 кетчуп, рецепт
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.