Огурцы с йогуртово-творожным кремом: оригинальный рецепт

Фото: Getty Images

Всего за пару минут приготовьте интересное блюдо из огурцов, которое сможет заменить салат. На странице KITCHEN WITCHERY показали, как приготовить ароматные и хрустящие сливочные огурцы.

Рецепт

Ингредиенты:

• Огурцы 5 шт. (~400 г)
• Соль 1 ст.л
• Хлопья чили 1/2 ч.л
• Базилик 1/2 ч.л
• Кунжут 1/2 ч.л
• Масло 1 ст.л
• Сок половины лимона
• Фета 200 г
• Йогурт несладкий 200 г
• Цедра половины лимона
• Укроп
• 3 веточки
• Соль
• Перец

Приготовление:

1. Огурцы порезать, посолить и оставить на 15 минут;
2. Затем их промыть и просушить;
3. Добавить в огурцы специи, масло и лимонный сок;
4. Теперь приготовьте йогуртово-творожный крем: фету, йогурт, цедру, укроп и соль соединить в блендере и смешать до однородной консистенции;
5. Переложить крем в тарелку, сверху выложить пряные огурцы и присыпать измельченным укропом, натертым пармезаном, миксом семян и полить медом.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform