 Фото: Getty Images Плов – это традиционное блюдо восточной кухни. И с курицей оно получится отлично.
Плов — это традиционное блюдо восточной кухни, которое состоит из риса, мяса, овощей и специй. Плов можно приготовить разными способами, в каждой стране и у каждого повара существует свой тайный рецепт. Н
Вам потребуется немного ингредиентов, но вам обязательно будут нужны специи. Без них плов не получится вкусным.
Плов с курицей
Ингредиенты:
- 500 г курицы (грудка или бедро);
- 300 г риса, попробуйте сорт вроде басмати;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 50 мл растительного масла;
- соль, перец, куркума, зира, барбарис по вкусу.
Приготовление:
- Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте морковку соломкой, лук – мелко. Добавьте овощи к курице. Обжаривайте все вместе на среднем огне, помешивая, до мягкости овощей. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и специи. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- Рис промойте под холодной водой и слейте воду. Переложите рис в кастрюлю с толстым дном и выровняйте. Сверху выложите курицу с овощами и равномерно распределите по рису. Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте плов до готовности риса, около 20-30 минут. Не перемешивайте плов во время приготовления.
- Готовый плов выложите на большое блюдо, и подавайте горячим с зеленью.
|
