Рецепт молодых кабачков на гриле с зеленью и чесноком

ATinformLifeStyle 06.06.2020 в 12:14487Обсудить

Фото: Depositphotos

Готовим кабачки на гриле в ароматном маринаде

Жареные кабачки на гриле – это отличная самостоятельная закуска и прекрасный гарнир к мясу, птице или рыбе. Вам нужно будет нарезать овощи кружочками, замариновать и обжарить на гриле или на сковороде гриль.

Для приготовления желательно выбирать молодые овощи небольшого размера. У них самая тонкая кожица и нет жестких семян.

Кабачки на гриле с чесноком и лимоном

Время приготовления: 3 часа
Калорийность: 24 ккал на 100 г

Ингредиенты:

2 молодых кабачка
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. крупной морской соли
1/2 ч.л. смеси молотых перцев
Несколько веточек петрушки
Бальзамический уксус – по желанию

Способ приготовления:

Вымыть и нарезать кабачки кружочками толщиной 5-7 мм.
В большой миске тщательно смешать оливковое масло, лимонный сок, чеснок, выдавленный через пресс, морскую соль и молотый перец.
Добавить в получившуюся смесь кабачки и тщательно перемешать, чтобы все кружочки были покрыты заправкой. Накрыть миску и оставить мариноваться минимум на два часа.
Хорошо разогреть гриль или сковороду гриль. Используя щипцы, поместить сверху кабачки.
Обжаривать приблизительно 4-5 минут на каждой стороне.