Рецепт окрошки на кефире с вареной колбасой

Name: Рецепт окрошки на кефире с вареной колбасой
Item: Рецепт окрошки на кефире с вареной колбасой
Author: Rafael

ATinformСтатьи 27.06.2019 в 23:58497Обсудить

Фото: Depositphotos

Готовим классическую окрошку на кефире с минералкой

Рецепт окрошки на кефире пригодится тем, кто устал от жары и хочет готовить сытные и горячие блюда. Этот холодный суп низкокалорийный, а потому можно смело налегать на него, не опасаясь за появление лишних килограммов. Помимо того, к преимуществам окрошки стоит отнести простоту приготовления, а также доступность ингредиентов.

Подают окрошку двумя способами: все продукты перемешивают и разливают в тарелки; или нарезанные продукты укладывают в салатники, а кефир подают отдельно, чтобы каждый мог регулировать вкус и густоту блюда на свой вкус.

Окрошка на кефире с колбасой: рецепт

Ингредиенты:

5 клубней картофеля среднего размера
150 г качественной вареной колбасы
4 средних огурца
4 шт. средней редиски
3 куриных яйца
50 г зеленого лука
500-700 мл кефира
500-700 мл минеральной воды
Свежая зелень
Соль

Рецепт приготовления:

Кефир предварительно охладить и вылить в любую емкость. Затем разбавить его минеральной водой, чтобы он был не слишком густым, и перемешать.
Отварить яйца вкрутую, остудить и почистить.
Картошку помыть и отварить в кожуре. Дать остыть и снять шкурку.
Яйца и картофель нарезать кубиками. Такими же кубиками порубить колбасу.
Огурцы, редис и зелень порезать немного мельче.
Все ингредиенты тщательно перемешать, а затем посолить.
Полученную смесь поставить в холодильник на несколько часов.
Переложить подготовленные ингредиенты в тарелки и залить смесью кефира и минеральной воды. Украсить зеленью и подавать.