 Фото: pixabay.com Эти кексы получаются у всех с первого раза.
Нежный кекс - лучшая выпечка к чаю или кофе. Готовятся эти кексы без молока, сметаны и кефира, и не требуют долгого вымешивания теста, пишет УНИАН.
Творожные кексы
Ингредиенты на 14 кексов:
- творог - 250 г;
- мука - 180 г;
- сливочное масло - 120 г;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 100 г;
- ванильный сахар - 1 ч.л.;
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Творог для кексов выбирайте жирный, мягкий и умеренно влажный, чтобы он хорошо растирался в однородную массу.
- Творог измельчить до однородности блендером или мясорубкой.
- Сливочное масло растопить в микроволновке и остудить.
- Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
- В творожную массу влить растопленное масло и яичную смесь, перемешать.
- В полученную массу вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.
- Замесить густое тесто и выложить в формы для кексов. Если формы металлические или керамические, то их сначала нужно смазать маслом.
- Выпекать творожный кекс в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
|
