 Фото: Getty Images Такое интересное и вкусное блюдо украсит любой праздничный стол.
Из мясного фарша можно приготовить не только традиционные котлеты, но и рулет. Получится интересное и аппетитное блюдо, которое будет хорошо смотреться на праздничном столе.
Мясной рулет из фарша с грибами и яйцом
Ингредиенты:
- Свиной фарш - 500 г
- Яйца - 4 шт.
- Шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 50 г
- Белый хлеб - 2 г
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
- Отварить 3 яйца. Шампиньоны почистить, помыть и порезать. Лук почистить и мелко порезать.
- Нагреть сковородку с растительным маслом. Слегка обжарить лук, добавить шампиньоны и обжарить до готовности. Убрать с огня и дать остыть.
- Хлеб залить водой или молоком. Затем отжать от воды.
- В фарш добавить 1 сырое яйцо, соль и отжатый хлеб. Вымесить его, а лучше отбить. Можно поперчить по вкусу.
- Приготовление начинки. Яйца вареные порезать, шампиньоны посолить по вкусу.
- Взять фольгу, выложить фарш прямоугольной формой, толщиной в 1 см. Выложить сверху грибы, разровнять их. Далее выложить яйца, немного посолить.
- Скрутить рулет швом вниз с помощью фольги. Края фольги завернуть, как конфету. Затем завернуть еще в один слой фольги, чтобы сок весь остался внутри.
- Отправить в предварительно разогретую духовку до 200°C на 40 минут. Затем раскрыть фольгу и еще обжаривать 10-15 минут до легкой румяной корочки.
|
