Тарталетки с курицей, грибами и сыром: рецепт вкусного и эффектного блюда

Фото: из открытых источников

Вкусный, сочный, нежный, запеченный небольшими порциями в тарталетках из песочного теста, станет отличным вариантом горячей закуски.

Приготовьте начинку заранее, а уже заполнить тарталетки и запечь под сыром можно прямо перед подачей.

Рецепт

Ингредиенты

• филе куриное – 300 гр;
• грибы шампиньоны – 200 гр;
• сыр твердый – 150 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• сливки – 100 гр;
• чеснок – 1 зубчик;
• мускатный орех – щепотка;
• соль, перец черный молотый;
• масло сливочное – 50 гр;
• тарталетки - 15-20 штук.

Приготовление

1. Промойте куриное филе, грибы, очистите лук.
2. Куриное филе и грибы нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко нашинкуйте, чеснок измельчите. Твердый сыр натрите на крупную терку.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте на сливочном масле до мягкости лук, добавьте филе и чеснок. Когда курица посветлеет, добавьте грибы. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и обжарьте до готовности (до испарения влаги). Добавьте сливки и тушите блюдо две-три минуты.
4. Заполните тарталетки начинкой и выложите их на застеленный пергаментом противень, равномерно посыпьте каждую сыром. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, примерно десять минут до расплавления сыра и образования легкой румяной корочки.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform