Тирамису: классический рецепт десерта с маскарпоне

Тирамису: классический рецепт десерта с маскарпоне
Фото: freepik.com
Готовим настоящий итальянский тирамису со сливочным сыром
Классический рецепт тирамису включает сливочный сыр маскарпоне, печенье савоярди, кофе, взбитые яйца, какао-порошок и алкоголь (вино марсала, ликер или ром). 

Десерт не выпекается в духовке, а просто остужается в холодильнике. Поэтому его могут приготовить даже начинающие кулинары. Многие опасаются есть тирамису из-за наличия сырых яиц, но в нашем рецепте они заменены взбитыми сливками.

Рецепт тирамису с маскарпоне

Ингредиенты:
  • 250 мл сливок для взбивания
  • 250 г маскарпоне
  • 50 г мелкого сахара или сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 1/2 чашки эспрессо или очень крепкого кофе, охлажденного
  • 2 столовые ложки кофейного ликера
  • 20 шт. печенья савоярди
  • 2 ст. л. темного порошка какао

Способ приготовления:

  1. Взбить охлажденные сливки до крепких пиков. 
  2. Перемешать маскарпоне, сахар и ваниль. Добавить в взбитые сливки и еще раз взбить до однородности.
  3. Соединить кофе и ликер вместе. По одному окуните печенье в кофейную смесь и выложите в форму 23 х 23 см. в один слой.
  4. Намазать печенье половиной крема. Сверху выложить еще один слой пропитанного печенья и крема. Поставить в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпать просеянным какао-порошком.

Автор RafaelRafael 12.07.2019 в 21:38
4.0 из 5 // 1 рецепт, тирамису, маскарпоне, десерт
Комментариев нет. Будь первым!
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar