Удивительная кухня Марокко: рецепт курицы в ароматном соусе с лимоном и оливками

ATinformСтатьи 10.02.2024 в 14:45204Обсудить
Удивительная кухня Марокко: рецепт курицы в ароматном соусе с лимоном и оливками
Фото: Getty Images
Курица по-мароккански станет отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой ужин экзотическими вкусами.

Марокко – колоритная многонациональная страна в Северной Африке. Марокканская кухня сочетает в себе традиции коренных жителей берберов и влияние арабской и европейской кухонь. Откройте для себя удивительные вкусы Марокко с этим рецептом курицы, приготовленной в ароматном соусе с добавлением специй, оливок и лимона, которым поделился сайт Smachno.in.ua.

Это блюдо, вдохновленное традиционной марокканской кухней, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для особого случая. Процесс маринования курицы в сочетании с приготовлением в соусе делают мясо удивительно ароматным, вкусным и нежным.

Рецепт

Ингредиенты:

  • курица (голени, бедрышки) — 1 кг;
  • помидоры в собственном соку — 500 г;
  • репчатый лук — 250 г;
  • чеснок — 4-5 зубчиков;
  • небольшой лимон — 1 шт.;
  • оливки — 60 г;
  • сладкая паприка — 1 ст. л.;
  • зира (кумин) — 1/2 ст. л.;
  • оливковое масло — 3 ст. л.;
  • соль — 2 ч. л. или по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте маринад: смешайте в миске чеснок, сладкую паприку, зиру, соль и оливковое масло. Кусочки курицы тщательно перемешайте с маринадом и оставьте в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
  2. Лимон очистите от кожуры, нарежьте дольками, удалите косточки, посолите и также оставьте в холодильнике.
  3. Когда курица замаринуется, лук нарежьте кубиками, помидоры также порежьте кубиками.
  4. На сковороде обжарьте курицу с каждой стороны по 5 минут, затем переложите в миску.
  5. На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте помидоры и перемешайте.
  6. Добавьте в сковороду обжаренную курицу, оливки и соленый лимон. Доведите до кипения, при необходимости досолите, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 35 минут.

Перед подачей посыпьте блюдо зеленью петрушки.

Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

10.02.2024 в 14:45
0.0 из 5 // 0 рецепт, курица
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.