В Финляндии вырастили кофе в пробирке

В Финляндии вырастили кофе в пробирке
Фото: pixabay.com
Изменения климата оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем.
Финляндские ученые из VTT Центра технических исследований в лабораторных условиях вырастили кофе из растительных клеток. Об этом сообщает Fast Company.

Как известно, изменения климата оказали негативное воздействие на выращивание кофе традиционным путем. Температура в Колумбии становится все выше, а площадь плантации для выращивания кофе сокращается. В связи с этим, эксперты начали искать альтернативные пути. 

Ученые культивировали клетки кофейных растений и поместили их в биореакторы с питательной средой для роста. 

В результате вышла светлая биомасса. После сушки она становится порошком, а при обжаривании приобретает темно-коричневый цвет. 

Отмечается, что ученые уже сварили "лабораторный" кофе и попробовали его на вкус.

"По вкусу и запаху он напоминает обычный напиток", - утверждают исследователи.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

20.09.2021 в 21:18
0.0 из 5 // 0 кофе, Финляндия
Комментариев нет. Будь первым!
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar