Вино из Испании: правила и секреты правильно выбора

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

Что попробовать вкусное вино, не обязательно ехать в Испанию, Италию и другие европейские страны. Сегодня алкогольную продукцию вполне можно заказать и по интернету. Но как его выбрать? Ведь хорошо известно, что вина Испании многообразны и сложны не менее, чем их французские «собратья». К счастью, кое-что из науки о винах можно освоить быстро, буквально ознакомившись с некоторыми базовыми рекомендациями и узнав ряд секретов.

Уровень качества

Если имеется цель приобрести самое высококлассное вино, следует ориентироваться на их официальную классификацию, согласно которой, на этикетке вина наивысшей категории должно быть написано «DOCa» (Denominacion de Orign Calificada). Это означает, что вино не только первоклассное, но и произведено в одном из двух регионах — Приорт или Риоха. Достойным выбором для гурманов можно также считать бутылки, отмеченные «DO».

Выдержка

Все испанские вина, которые, в том числе, представлены на сайте Wine Library, классифицируются по крепости:

• Joven – из свежего урожая, его выпивают в течение года;
• Roble – выдерживается в бочках из древесины дуба не более 6 месяцев;
• Crianza – выдержка в 2 этапа — 6 месяцев в дубовых бочках и 18 месяцев в бутылках;
• Reserva – напиток выдерживали не менее 3 лет из которых 1 год он провел в бочках из дуба;
• Gran Reserva – выдерживается не менее 5 лет из которых 1,5 года пребывает в дубовых бочках.

Есть многие вина Испании, которые достойны внимания, так что их все нужно изучить.

Другие нюансы

Если хочется не угадывать с сортом, а выбрать нечто конкретное, можно обратиться к профессиональным рейтингам, в которых вина оценивают по шкале из 100 баллов. Хорошо зарекомендовавшими себя «путеводителями» считаются:

• ТОП от Wine Spectator;
• Guina Penin de los Vinos (справочник);
• рейтинг Роберта Паркера.

Лучше всего покупать те вина из рейтингов, отметка которых превышает 80 баллов. Вина с отметкой от 90 баллов считаются подлинными жемчужинами. Примечательно, что в крупных супермаркетах Испании покупателям помогают с выбором вина, размещая в торговом зале табличку с таблицей, просматривая которую легко можно определиться с тем, какое вино лучше покупать.

Вверху таблицы указывают год урожая, слева — регион, где выращивался виноград. Рекомендации обозначают буквами:

• E – превосходно;
• MB – все также хорошо, но чуть-чуть дешевле;
• B – средний уровень качества;
• R – самый дешевый напиток с не богатым вкусом.

Выбрать подходящий напиток из Испании не труднее, чем из другой страны Европы, прославившейся виноделием. Главное — не торопиться и постараться изучить как можно больше информации о винах.

Николай Лисов / Nikolis
Журналист ATinform