 Фото: из открытых источников Домашние желейные конфеты - вкусные и полностью натуральные.
Дети обожают желейные конфеты. Но покупать их необязательно - можно приготовить дома самим. Прелесть таких конфет в том, что количество сахара в них вы сами можете регулировать.
Клубничные желейные конфеты - рецепт на желатине
Ингредиенты:
- сахарная пудра - 200 г;
- клубника - 300 г;
- желатин - 20 г;
- лимон - 0,5 шт.
Приготовление:
- Замочите желатин в воде (пропорция 1:5, то есть, на 20 г желатина нужно 100 мл воды) и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут. Перебейте клубнику блендером на пюре. Добавьте сахарную пудру и замоченный желатин. Нагрейте смесь на водяной бане, чтобы желатин полностью разошелся - кипятить нельзя (!). Добавьте лимонный сок, перемешайте и разлейте смесь по формам.
- Можно использовать одну большую форму, а можно взять порционные формы для льда или конфет.
- Дайте смеси остыть, а затем поставьте в холодильник до полного застывания. Достаньте конфеты из формы.
- Если вы использовали одну большую форму, то застывшую желейную массу нужно достать из нее - для этого нужно опустить форму на несколько секунд в горячую воду, и нарезать произвольными кусочками.
- Обваляйте конфеты в сахаре или кокосовой стружке.
|
