Зимнее блюдо: рецепт вкусных голубцов

ATinformСтатьи 23.12.2023 в 14:11196Обсудить
Зимнее блюдо: рецепт вкусных голубцов
Фото: Getty Images
В каждой семье есть свой способ приготовления голубцов.

Если любите голубцы, то попробуйте приготовить их по этому простому рецепту. Голубцы готовят даже с пшеном, картофелем и с гречкой, добавляя соус из белых грибов. Но этот рецепт классический: с рисом и мясным фаршем. Как приготовить вкусные голубцы, рассказала кулинарный блогер lanas_diet.

Голубцы

Ингредиенты:

  • кочан капусты;
  • рис — 200 г;
  • фарш — 700 г;
  • большая морковка;
  • большая луковица;
  • масло — 2 ст. л;
  • томатная паста — 100 г;
  • сметана — 100 г (если не жирный фарш);
  • вода или бульон — 100 мл;
  • соль, перец.

Приготовление:

  1. Готовим голубцы с того, что сначала отвариваем рис. Листья с капусты осторожно снимаем и готовим так, как удобно. Можно положить в посуду с крышкой и приготовить в микроволновке в два подхода по 7 минут. А можно быстро отварить, буквально три-пять минут в кипящей воде.
  2. Морковь натираем на крупную терку, лук режем кубиком. Тушим в сковороде на растительном масле до размягчения. В конце тушения заправляем томатной пастой и сметаной.
  3. Смешиваем фарш, рис, половину зажарки со сметаной. Солим и перчим начинку по своему вкусу. Заворачиваем в листья капусты. Плотно выкладываем в кастрюлю. Выкладываем вторую половину зажарки и заливаем водой или бульоном. Можно дополнительно немного подсолить.
  4. Тушим ориентировочно час на медленном огне. Листья капусты должны хорошо размякнуть.

Голубцы готовы, можно подавать к столу.

Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

23.12.2023 в 14:11
0.0 из 5 // 0 рецепт, голубцы
Комментариев нет.
Войдите, чтобы оставить комментарий.