Булочки-жаворонки на Благовещение: постный рецепт выпечки

Булочки-жаворонки на Благовещение: постный рецепт выпечки
Фото: из открытых источников
Эти милые "птички" символизируют приход весны
Невозможно сказать, когда именно стали выпекать булочки-жаворонки, чтобы отпраздновать приход весны. Так же эта выпечка традиционно выпекается на Благовещение и, вместе, с рыбными блюдами, ставится на праздничный стол. Как правило, булочки-жаворонки готовят из постного теста. В качестве "глаз" берется изюм. Рецепт выпечки найдете ниже.

Булочки-жаворонки: постный рецепт

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 500 г
  • Дрожжи сухие – 11 г
  • Вода теплая – 260 г
  • Сахар – 1-2 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Ванильная эссенция или ванильный сахар
  • Растительное масло – 70 мл

Способ приготовления

  1. Муку просеять. В теплой воде развести дрожжи, оставить на 5 минут. Готовую опару добавить к муке, перемешать.
  2. Добавить соль, сахар, ваниль, растительное масло. Замесить тесто и оставить его на 30-40 минут.
  3. Тесто разделить на 15-18 шариков, каждый шарик скатать в "колбаску".
  4. "Колбаску" завязать в узел, где один конец – голова, другой конец – хвостик. На голове сделать клювик и "глазки" из изюма. Хвостик немножко приплюснуть и сделать надрезы ножом.
  5. Булочки переложить на противень, оставить еще на 10-15 минут. Смазать булочки сладкой водой или чаем.
  6. Булочки выпекать около 30-35 минут при 180 градусах.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист ATinform

06.04.2021 в 21:38
0.0 из 5 // 0 Благовещение, выпечка, рецепт, булочки-жаворонки
Комментариев нет. Будь первым!
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar