 Фото: Getty Images Пирог с мясом и пивом – отличное блюдо, которое несомненно порадует всех любителей плотных и вкусных мясных блюд.
Гиннесс-пай — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или встречи с друзьями. Комбинация мяса, овощей и пива Гиннесс придает пирогу неповторимый вкус и аромат, делая его превосходным выбором для особых случаев, сообщает Ivona.
Рецепт
Ингредиенты
Для начинки:
- говяжья вырезка — 500 г;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- сельдерей — 2 стебля;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- пиво Гиннесс (либо другое) — 500 мл;
- мука — 2 столовые ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Для теста:
- мука — 250 г;
- сливочное масло — 125 г;
- вода — 4-5 столовых ложек;
- яйцо (для смазывания) — 1 штука.
Приготовление
- Нарежьте говяжью вырезку на кусочки, обваляйте в муке. Обжарьте мясо до золотистой корочки и выложите в отдельную посуду.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Добавьте томатную пасту, перемешайте.
- Верните мясо в сковороду, добавьте пиво Гиннесс. Тушите под крышкой на медленном огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
- Для теста смешайте муку с мягким сливочным маслом, добавьте воду и замесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.
- Раскатайте тесто, выложите его в форму для запекания, создавая основу для пирога.
- Выложите остывшую мясную начинку на тесто.
- Закройте пирог вторым слоем теста, защипните края. Сделайте небольшие проколы на верхнем слое теста для выхода пара.
- Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Готовый Гиннесс-пай подавайте горячим.
|
