 Фото: скриншот Присыпьте горячий картофель розмарином — и сразу подавайте картофельный вулкан к столу
Картофельный "Вулкан" чрезвычайно прост в приготовлении. Однако этот завернутый в бекон картофель непременно удивит всех гостей, особенно детей, оригинальностью. О том, как готовить картофельный вулкан на Новый год, рассказывает кулинарный ресурс Shuba.
Рецепт картофельного вулкана
Ингредиенты:
- картофель - 8 шт.
- сыр моцарелла - 150 г
- бекон - 8 широких слайсов
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- розмарин - веточка
Как готовить картофельный вулкан
- Чтобы приготовить картофельный вулкан, картофель нужно тщательно вымыть и почистить, чтобы удалить всю грязь. Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Каждую картофелину заверните в фольгу и положите на противень. Запекайте картофель в течение 45-50 минут. Впрочем, продолжительность запекания может отличаться от особенностей духовки. Поэтому, чтобы убедиться, что картофель готов, проткните клубень вилкой - если это легко удается, картофель уже готов.
- Осторожно снимите фольгу, а затем отрежьте кончики картофелин так, чтобы картошка стояла вертикально. Подождите, пока картофель будет теплым, а не горячим, а потом удалите серединку чайной ложкой. Однако важно не разрушить дно и стенки "вулкана", их толщина должна быть примерно 1 см.
- Подсолите и поперчите картофель по вкусу. Натрите или нарежьте на небольшие кусочки моцареллу, начините картофель так, чтобы сделать горку из сыра над картофелем.
- Не стоит переживать, что начинки будет много - после расплавления сыр уменьшается, превращаясь в "лаву". По желанию можно добавить томатную пасту с помидорами.
- Оберните каждую картофелину ломтиком бекона. Важно, чтобы они не были слишком толстыми - иначе края бекона придется соединять зубочисткой.
- Осторожно поставьте картофельные вулканы на противень и выпекайте в течение 15-20 минут, в разогретой до 200 градусов в духовке. Тем временем розмарин нужно помыть, обсушить и измельчить. Присыпьте горячий картофель розмарином - и сразу подавайте картофельный вулкан к столу.
|
