Рецепт полезного завтрака: яичница-болтунья по-средиземноморски

Рецепт полезного завтрака: яичница-болтунья по-средиземноморски
Фото: freepik.com
Скрэмбл с овощами – отличное начало дня
Яичница-болтунья со шпинатом, сыром и овощами – это вкусное и не слишком сложное блюдо. Если вы измельчите овощи, сыр и зелень накануне, то утром потратите на него буквально пять минут. Приготовить яйца-скрэмбл можно на сковороде или в мультиварке.

Яйца-скрэмбл в средиземноморском стиле

Ингредиенты:
  • 2 больших яйца 
  • 1/8 чайной ложки соли 
  • 1/2 ст.л. ложки оливкового масла 
  • Щепотка хлопьев красного перца 
  • 1/2 стакана листьев шпината 
  • Половинка вяленого помидора, мелко нарезанного
  • 1 ч.л. ложка мелко нарезанного запеченного сладкого перца 
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан + для подачи 
  • Свежемолотый черный перец 
  • Измельченная свежая петрушка 
  • Поджаренный хлеб – для подачи

Рецепт приготовления:

  1. Взбить яйца и соль в небольшой миске с помощью вилки.
  2. Разогреть оливковое масло в средней сковороде. Добавить острый красный перец и шпинат и готовить, пока шпинат не завянет, периодически помешивая.
  3. Добавить вяленые помидоры и сладкий перец. Готовить еще 30 секунд, помешивая.
  4. Добавить взбитые яйца и жарить, постоянно помешивая, пока яйца не "схватятся".
  5. Снять с огня, добавить пармезан, перемешать и переложить все на тарелку. Посыпать молотым перцем и зеленью петрушки.
Подавать яичницу вместе с тостами.

Автор RafaelRafael 23.05.2019 в 20:29
4.0 из 5 // 1 яичница-болтунья, завтрак
Комментариев нет. Будь первым!
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar