 Фото: из открытых источников Отличная идея для праздничного ужина
Тарталетки универсальные: они могут быть отличной холодной закуской на праздничном столе, а могут – горячей, когда они заполняются жульеном и запекаются. Для соуса к жульену нужны сливки и рисовая мука.
Жульен в тарталетках
Ингредиенты:
- Куриное филе, шампиньоны – по 500 г
- Лук – 100 г
- Сливки – 250 г
- Мука рисовая – 2 ст. л.
- Сыр – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
- Тарталетки – 20 шт.
- Масло оливковое – 1 ч. л.
Как приготовить:
- Лук нарезать мелко и обжарить на масле. Добавить нарезанную кубиком курицу, через 5-7 минут – нарезанные шампиньоны. Посолить, поперчить и тушить до испарения влаги.
- В сотейнике обжарить муку, добавить сливки и довести до кипения. Готовый соус добавить к курице с грибами и перемешать все.
- Переложить бульон в тарталетки, посыпать сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 5 минут.
|
