 Иллюстрация / Фото: из открытых источников Чтобы выбрать для себя тот самый идеальный напиток, стоит иметь представление об основных сортах и характеристиках белых вин.
С давних пор белое виноградное вино ассоциируется с чем-то изысканным и романтичным. Этот популярный напиток, история которого уходит корнями далеко вглубь веков, сегодня считается универсальным спутником любой трапезы. Белые сорта вин одинаково хороши и в качестве аперитива, и как дополнение к основным блюдам, сырам или десертам.
За счет низкого содержания дубильных веществ белое вино утоляет жажду гораздо лучше красного, поэтому такой алкоголь идеален для жаркой погоды. Количество сортов, марок и производителей белых вин сегодня исчисляется тысячами. Но чтобы выбрать для себя тот самый идеальный напиток, стоит иметь представление об основных сортах и характеристиках белых вин.
Лучшие сорта
Миру известно немало сортов белого винограда. А количество производимых на его основе сортов вин — еще больше. Такая арифметика имеет вполне разумное объяснение: для производства белых вин могут использоваться сразу несколько виноградных сортов, причем не только белых, но и розовых или даже красных.
В перечне наиболее популярных виноградных сортов, используемых для производства белого вина:
 Шардоне — король белого винограда и неизменная классика для создания белых вин. Выращивается в большинстве стран мира, но лучшими виноградниками обладают Франция, Австралия и Калифорния. Вина этого сорта отличаются гибкостью и относительной постоянностью вкуса. Отличительная особенность — сливочные и ванильно-ореховые тона.- Совиньон Блан — один из самых универсальных сортов, используемый в качестве основы для многих вин — от легких травянистых до насыщенных фруктовых. Отличается характерной кислотностью, свежестью и пикантностью. Добавление этого сорта придает винам легкую терпкость и остроту.
- Рислинг — еще один традиционный международный сорт, считающийся самым кислотным сортом белого винограда. Его используют для создания уникальных по своему аромату вин.
- Гевюрцтраминер — душистый древний итальянский сорт, широко используемый в странах Европы и Америки. Отличается высокой переменчивостью вкуса, в зависимости от региона произрастания. Вина на его основе могут иметь различными по цвету — от светло-золотистого до интенсивного медного. Отличительная особенность сорта — насыщенный, узнаваемый аромат.
- Мускат — один из старейших сортов винограда, культивируемый человеком. Его вкусовые характеристики также во многом зависят от места произрастания. Но все мускатные вина объединяет характерный цветочный аромат, в котором могут угадываться ноты розы, фруктовых цветов, гвоздики, акации. Колоссальное количество разновидностей муската позволяет производить на его основе самые разные вина — от легких сухих до полнотелых сладких и крепленых.
Как выбрать подходящее белое вино
При выборе вин основываться, в первую очередь, следует на личных предпочтениях. Легкие или полнотелые, сухие или сладкие, фруктовые и ароматные — вариантов масса.
Существует также ряд критериев, которые во многом упрощают процесс подбора, в частности:
- гастрономическое сочетание;
- производитель;
- возраст вина;
- качество упаковки.
Приобретая белые вина https://alcomarket.ru/catalog/wine/beloe/ в специализированных торговых точках, можно рассчитывать на квалифицированную помощь консультантов. Но даже если вы решили заняться выбором самостоятельно, доверяйте проверенным алкомаркетам, отвечающим за качество своей продукции.
|
